Parece um castelo de conto de fadas, este palácio neo-manuelino na mata do mosteiro do Buçaco, no concelho da Mealhada. Foi construído para a família real, em finais do século XIX, ao lado do antigo Convento das Carmelitas, e hoje é um hotel. Neste site da DGEMN *, podemos conhecer em detalhe o monumento nacional. Ontem fui lá jantar. Percorrer aquela mata à noite deixa-nos um pouco inquietos, ou deslumbrados, porque as árvores que se avistam, mesmo na escuridão, são magníficas. Mas sim, é preferível fazer a visita durante o dia. De qualquer forma, ontem, dei por bem passado o meu serão. Mesmo se o serviço não é excepcional. E é isso que me leva a fazer esta referência. Caramba, mais uma vez, que falta de visão! Então não era de caprichar nos menus e no serviço, de forma a igualá-los à categoria das instalações! Não era de investir num restaurante com a tal nouvelle cuisine ou cozinha criativa e fazer de cada refeição um festim, recriando um pouco o ambiente da corte de D. Carlos. ou tivessem outras ideias! Escrever o menu num papel creme não chega. Depois, como sabem, a região tem óptimos vinhos e o Hotel Palace do Buçaco é conhecido pela sua garrafeira. Mas os vinhos foram servidos sem que pudéssemos ver as garrafas, ou nos dessem informação sobre a história ou as características dos vinhos. Marketing, precisa-se! Para quando a definição e comunicação de um conceito que assegure com inteligência um posicionamento diferenciado, com um serviço adequado? A acomodação à herança histórica pode ser coisa muito portuguesa mas, a longo prazo, traz maus resultados...
* Site da DGEMN: na secção Sistema de Informação/Inventário, temos um descritivo de todos os monumentos nacionais, por concelho. E para uma consulta mais rápida, temos sempre a Wiki.
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